Cultivo de cogumelos em ambiente controlado no RJ Cultivo de cogumelos em ambiente controlado no RJ Cultivo de cogumelos em ambiente controlado no RJ Cultivo de cogumelos em ambiente controlado no RJ
Governo do Estado do Rio de Janeiro

1º Polo Pan-Americano de Fungicultura do Estado do Rio de Janeiro

Hub público-privado de pesquisa, inovação e produção de cogumelos, com incentivos, governança profissional e escala internacional. Estrutura modular, replicável e financeiramente sustentável, com Centro Tecnológico, automação, IoT, robótica e rastreabilidade. Produção contínua durante o ano todo, alinhada à economia circular e a padrões internacionais de governança e qualidade.

Localização estratégica que facilita a logística de exportação: portos e aeroportos do RJ integrados à cadeia fria, com roteiros rodoviários federais e operadores especializados.
Modelo PPP com comitês gestores estadual e municipais, empresa gestora privada especialista, indicadores de desempenho e auditoria independente.
Janela global com tese de mercado consolidada: retração europeia, demanda por alimentos funcionais e baixo carbono, aptidão climática para produção contínua 365 dias por ano.
Escalonamento replicável: novos municípios em 120 a 180 dias após a unidade pioneira de Itatiaia, com protocolos padronizados e transferência de tecnologia.

Quem pode investir

O ecossistema contempla perfis diversos, com trilhas claras de entrada e retorno.

Projeto do Governo do Estado do RJ

Destaque institucional e suporte para implantação, captação e expansão regional, com segurança jurídica e alinhamento a políticas públicas.

Startups e empresas de tecnologia

Aplicações em IoT, visão computacional, robótica, rastreabilidade, ERPs, PCP, biotecnologia e bioinsumos.

Produtores e investidores de cogumelos

Entrada assistida, pacotes técnicos, contratos de compra e verticalização com derivados de alto valor.

Institutos e organismos de fomento

Laboratórios, banco genético, protocolos padronizados e ciência aplicada com métricas de impacto.

Empresas compradoras de cogumelos

Abastecimento para a indústria de alimentos, suplementos, nutracêuticos, cosméticos e farmacêuticos, com certificações.

Municípios interessados

Modelo modular replicável, inclusão produtiva e geração massiva de emprego e renda com incentivos locais.

Benefícios fiscais e tributários

Reduções locais, diferimentos estaduais, linhas federais e acesso a financiamentos nacionais e internacionais subsidiados.

Investidores privados e fundos de investimento

Entrada via equity ou dívida em SPE/PPP, com contratos de performance, garantias e governança independente; pipeline de expansão modular, relatórios trimestrais e opções de co-investimento.

Proposta de valor

Modelo de negócios multirreceita, com produção in natura, beneficiamento, exportação, serviços tecnológicos e créditos de carbono.

Centro Tecnológico

P&D, desenvolvimento de cepas, educação tecnológica, padronização e transferência de tecnologia.

Automação e rastreabilidade

Ambiente controlado com IoT, visão computacional, robôs colhedores, QR code por lote e auditoria.

Economia circular

Uso de resíduos agroflorestais, biochar, substrato exaurido como condicionador de solo e projetos ambientais.

Governança e indicadores

Gestão profissional, SLAs, KPIs, transparência ativa e auditoria, comitês municipal e estadual.

Mulher em armazém de cogumelos

Operação em imagens

Marcos da produção, tecnologia e logística do polo.

Estufa de frutificação com controle ambiental
Estufa de frutificação com controle ambiental
Laboratório de cepas e controle de qualidade
Laboratório de cepas e controle de qualidade
Substratos e economia circular (biochar)
Substratos e economia circular (biochar)
Cadeia fria e logística de exportação
Cadeia fria e logística de exportação
Capacitação de produtores familiares
Capacitação de produtores familiares
Industrialização de produtos à base de cogumelos
Industrialização de produtos à base de cogumelos
Colheita robotizada
Colheita robotizada
Beneficiamento, secagem e embalagem
Beneficiamento, secagem e embalagem
Rastreabilidade digital por lote
Rastreabilidade digital por lote
Inspeção e certificações para exportação
Inspeção e certificações para exportação

Resultados esperados

  • Retorno sobre investimentos (ROI) atrativo e payback acelerado, impulsionados por ciclos produtivos curtos, diversificação de receitas, incentivos tributários e custo energético competitivo.
  • Unidade pioneira em Itatiaia proporcionando expansão modular planejada para novos municípios, conforme capacidade instalada.
  • Geração de milhares de empregos diretos e indiretos em produção, beneficiamento, logística e P&D, com formação técnica e extensão continuada.
  • Polo industrial de beneficiamento e verticalização implantado, com linhas de produtos de alto valor agregado, como secos, liofilizados, extratos e nutracêuticos, prontos para certificações e exportação.
  • Rastreabilidade e certificações para exportação: GLOBALG.A.P., HACCP/APPCC, ISO 22000 e certificações orgânicas reconhecidas (EU Organic, USDA Organic, SisOrg/Mapa), com QR code por lote e dossiê técnico para auditorias.
  • Estruturas para grandes produtores nacionais e estrangeiros sem esquecer a inclusão produtiva, priorizando agricultura familiar, com assistência técnica, capacitação e acesso a compras institucionais, como PNAE.
  • Centro Tecnológico estadual em operação, com laboratórios de qualidade e genética, banco genético e protocolos padronizados de cultivo, inoculação, beneficiamento e controle de qualidade.
  • Estrutura de fomento e financiamento habilitada, com captação multimodal, incluindo BNDES, FINEP, MAPA e organismos internacionais, além de crédito assistido para pequenos e médios produtores.
  • Rede de cooperação científica e tecnológica internacional formalizada, com projetos de P&D, intercâmbio e validação conjunta de tecnologias com FAO, JICA, EMBRAPA, universidades e institutos parceiros.
  • Programa estadual de formação técnica e extensão continuada em fungicultura, com metas anuais de capacitação, certificação de competências e suporte de campo aos produtores.
  • Acesso a créditos de carbono e certificações ambientais, com projetos de biochar e economia circular, elegíveis em padrões como Verra e Puro.Earth.

Incentivos e financiamento

Pacote integrado com instrumentos municipais, estaduais e federais, além de fontes internacionais de fomento.

Municipais

Redução de ISS, IPTU e taxas, prioridade para licenças, programas de compras públicas e apoio territorial.

Estaduais

Tratamento tributário favorecido para agroindústria, diferimentos e regimes especiais para logística e exportação.

Federais

Plano Safra, PRONAF Bioeconomia, linhas BNDES e FINEP, subvenção ao seguro rural e crédito para inovação.

Internacionais

Captação junto a organismos multilaterais e agências de cooperação, com foco em economia verde e segurança alimentar.

Governança e segurança do investimento

Gestão privada especializada, contratos de performance e barreiras explícitas à ingerência política. Transparência, auditoria independente e tomada de decisão baseada em dados.

Operação 100% privada

A execução é feita por empresa gestora privada e operadores privados especializados por vertical produtiva. Seleção por credenciais técnicas e histórico de performance. Sem participação do poder público na gestão operacional ou nas escolhas técnicas.

Limites claros do poder público

Atribuições públicas restritas a infraestrutura urbana e licenças, políticas de compras institucionais, programas como PNAE, fomento fiscal e tributário e articulação intergovernamental. Sem interferência na operação, nos contratos ou no quadro técnico.

Estrutura contratual pró-investidor

PPP com SPE dedicada, contratos de performance com SLAs e KPIs vinculados a bônus e penalidades, cláusulas de não interferência, compliance anticorrupção, direito de substituição do gestor por desempenho e direito de step-in para financiadores.

Auditoria e transparência

Auditoria externa anual, portal de transparência com cronogramas, indicadores e relatórios, trilhas de auditoria em ERP e LIMS, comitês técnicos independentes e regimento interno e código de ética publicados.

Gestão de riscos e garantias

Matriz de riscos contratual, seguros operacionais e de responsabilidade, seguro-garantia de execução, contas escrow para CAPEX crítico, governança financeira com multiassinatura e reconciliação mensal.

Conflitos e conformidade

Resolução de disputas por arbitragem institucional, mediação prévia, programas de integridade e compliance, due diligence de fornecedores, LGPD implementada e segregação de funções chave.

Dados e rastreabilidade

IoT, PCP, ERP e BI integrados. Rastreabilidade por lote com QR code, indicadores em tempo real, relatórios trimestrais a investidores e data room com documentação técnica e contratual.

Governança colegiada, maioria privada

Comitê Gestor Estadual e Comitês Municipais com participação multissetorial, funções deliberativas e consultivas em políticas e metas. Voto técnico e maioria privada nos fóruns executivos da operação.

Vamos conversar

Marque uma reunião para apresentação do polo, discussão de cenário e próximos passos de entrada.

  • Apresentação executiva e plano de implantação por fases.
  • Modelos de negócios por perfil de investidor e município.
  • Checklist de requisitos e cronograma da unidade pioneira.